Блог

Aug 09, 2023

Будь то процессы обеспечения безопасности пищевых продуктов или новые продукты — внедряйте инновации!

Изображение предоставлено: ThisisEngineering RAEng через Unsplash Когда мы думаем об «инновациях», большинство из нас представляет себе новые блестящие гаджеты или свежие и привлекательные новые творения. Но есть столько же возможностей для роста

Изображение предоставлено: ThisisEngineering RAEng через Unsplash

Когда мы думаем об «инновациях», большинство из нас представляет себе новые блестящие гаджеты или свежие и привлекательные новые творения. Но есть еще много возможностей для роста в разработке процессов и продуктов, обеспечивающих безопасность пищевых продуктов, что является одним из направлений предстоящей виртуальной научной встречи Института развития наук о пищевых продуктах и ​​питании (IAFNS), которая пройдет 12–14 декабря.

Третий год подряд IAFNS проводит Выставку научных инноваций1, где каждый приглашается принять участие в обмене научными данными, связанными с инновационными ингредиентами, продуктами и процессами. У всех участников будет возможность участвовать в диалоге и обсуждении данных, технологий и науки, применяемых в экосистеме продуктов питания и напитков для продвижения безопасности и творчества.

Виртуальное мероприятие IAFNS, запланированное на полдня и во второй половине дня 12, 13 и 14 декабря, соберет экспертов из университетов, промышленности, некоммерческих организаций и правительств для рассмотрения, обсуждения и продвижения инновационных идей в области безопасности пищевых продуктов, а также новых продуктов и технологий. В этом научно-ориентированном мероприятии примут участие эксперты по нормативно-правовому регулированию, преподаватели инновационных центров, руководители некоммерческих организаций, а также докладчики из крупных корпораций и развивающихся брендов, которые поделятся ценной информацией о решении проблем безопасного продвижения первоначальных идей через производственный цех на рынок.

Независимо от того, являетесь ли вы аспирантом или уже являетесь специалистом по безопасности пищевых продуктов, работающим в правительстве, промышленности или научных кругах, мы приглашаем вас присоединиться к нам, когда мы изучаем и обсуждаем новые подходы, а также творческие новые процессы и меры безопасности.

Работа IAFNS

IAFNS мобилизует правительство, промышленность и научные круги для стимулирования, финансирования и руководства практическими исследованиями. Институт повышает безопасность пищевых продуктов, продвигает науку о питании и способствует развитию общественного здравоохранения. Модель управления и операционной деятельности IAFNS позволяет использовать лучшее, что может предложить каждый сектор, для обмена новыми и предстоящими разработками и их научной основой на трех сессиях по полдня, которые станут заключительным мероприятием IAFNS года. Многие бывшие участники ценят гибкость, предлагаемую проведением виртуальных встреч только во второй половине дня, и IAFNS планирует продолжать использовать этот формат.

IAFNS ориентирован на стимулирование создания научных знаний путем финансирования внешних исследователей и привлечения экспертов. Институт финансирует критически важные исследования безопасности пищевых продуктов по самым разным темам: от тяжелых металлов в пищевых продуктах, химикатов для упаковки пищевых продуктов, стратегий отбора проб порошкообразных продуктов и даже вопросов безопасности, поднимаемых на международном уровне в отношении ферментированных пищевых продуктов. Как организация, мы имеем четыре комитета по безопасности пищевых продуктов, включая пищевую микробиологию, безопасность и устойчивость пищевой упаковки, кофеин и пищевую и химическую безопасность.

Выставка научных инноваций 2023 года будет посвящена всеобъемлющей теме «Продовольствие и питание: наука будущего». В центре внимания выставки научных инноваций 2023 года будет широкий спектр тем. В рамках мероприятия пройдут приглашенные встречи с лидерами государственного сектора, включая государственные органы регулирования торговли. Кроме того, на выставке будут представлены презентации нового поколения ученых — аспирантов и постдокторантов. Чтобы получить представление о прошлых сессиях по безопасности пищевых продуктов, посвященных таким темам, как политика «Общепризнанность безопасными (GRAS)», ознакомьтесь с кратким резюме2 нашей выставки научных инноваций 2022 года.

Как принять участие

Мы стремимся использовать ваши знания и понимание! Ученым и специалистам в области технической безопасности пищевых продуктов предлагается подать тезисы3 для сессий Выставки научных инноваций до 13 ноября 2023 года. Обратите внимание, что мы попросим успешных участников заранее записать свои презентации для воспроизведения во время одной из дневных сессий, за которой последуют посредством «живых» вопросов и ответов, где мы попросим ведущего быть онлайн для последующего оживленного обсуждения.

Чтобы реализовать яркие перспективы будущего экосистемы продуктов питания и напитков, мы должны преодолеть традиционные барьеры между дисциплинами и секторами. Как организация, стремящаяся к сотрудничеству и вдохновленная объединением мыслителей и деятелей нетрадиционными способами, IAFNS запустила первую выставку научных инноваций в 2021 году, чтобы выполнить это обещание.